Semur Ayam Khas Makassar

By | 18 Maret 2019

Semur ayam tentu sangat menarik perhatiaan kita di samping karena rasanya yang sangat enak kadungan gizinya juga tinggi jadi tidak ada salahnya menjadi makanan utama untuk keluarga tercinta kita apa lagi kita sajikan untuk anak-anak tercinta, Yuk langsung disimak cara pembuatanya

Bahan-bahan

3-4porsi

  1. 7-8 Potong Ayam
  2. 1 bungkus bumbu ungkep instant
  3. secukupnya Minyak goreng
  4. Bumbu Giling
  5. 8 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 butir tomat merah besar
  8. 1/2 sendok teh lada butir
  9. 1/2 sendok teh ketumbar
  10. 1 butir buah pala
  11. 3 butir kemiri
  12. Bumbu Cemplung
  13. 3 butir bunga lawang
  14. 4 butir cengkeh (optional)
  15. 1 batang daun bawang iris kecil
  16. 5 lembar daun salam
  17. 75 ml Kecap Manis (sesuai selera)
  18. 1 Sendok makan garam
  19. 300 ml air

Langkah

60 menit

  1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep instant, lalu goreng hingga kecokelatan, kemudian tiriskan  
  2. Uleg/giling semua bumbu giling menjadi satu  
  3. Tumis bumbu giling menggunakan 2 sendok makan minyak goreng, tumis hingga harum  
  4. Masukkan bumbu cemplung satu per satu, kemudian lanjutkan menumis hingga daun salam sedikit layu, lalu tambahkan air, aduk hingga mendidih.. kemudian lakukan koreksi rasa.  
  5. Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bumbu semur, dan diamkan hingga kuah semur menyusut dan mengental  
  6. Setelah kuah semur mengental matikan api kompor dan semur ayam medan siap disajikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *