Pindang bumbu khas Makasar

By | 12 September 2018

Masakan pindang kali ini berbeda dengan masakan pindang yang lainya karena selain ikanya yang udah pasti sangat segar bumbu yang di gunakan juga berbeda karena bumbu yang di gunakan bumbu khas Makassar yang kaya akan rempah-rempahnya, sudah kebayang bukan gimana rasanya, Yuk simak cara pembuatanya

Bahan-bahan

  1. 2 ekor ikan bandeng
  2. Potong jadi 6 bagian rendam dg air jeruk selama 1 jam
  3. 2 Batang sereh
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. 4 bh bawang putih
  6. 6 bh bawang merah
  7. 8 bh cabe rawit (sesuai selera)
  8. Bawang goreng siap pakai
  9. 100 ml Air perasan asam jawa
  10. Bubuk kunyit

Langkah

  1. Rebus ikan dalam panci dg air perasan asam Jawa,sereh dan bubuk kunyit. Masak hingga ikan matang.  
  2. Panaskan wajan. Tambahkan 3 sdm minyak goreng. Tumis irisan bawang merah, bawang putih cabai rawit hingga harum.  
  3. Jika ikan sudah matang masukkan tumisan bumbu yg sudah harum beserta minyaknya.  
  4. Rebus sebentar dan tambah garam, gula dan penyedap rasa.  
  5. Cek rasa  
  6. Sajikan dan taburi bawang goreng diatas.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *