Mie kering khas Makassar

By | 21 Oktober 2018

Masih ada stok mie yg sdh di goreng, jadi nya bikin ini deh..pas dgn cuacanya yg hujannya awet.

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus :
  2. bawang putih
  3. lada bubuk
  4. kemiri
  5. bahan utk kuah :
  6. tepung kanji (larutkan dgn air)
  7. tepung maizena (larutkan dgn air)
  8. telur (kocok lepas)
  9. garam
  10. bubuk kaldu ayam
  11. saos tiram
  12. bahan pelengkap :
  13. mie kecil (di goreng kecoklatan)
  14. udang (kulit dan bagian kepalanya di buang)
  15. potong dadu dada ayam
  16. iris bakso sapi
  17. sawi putih
  18. sawi hijau
  19. tdk memakai takaran ya, krn semua nya di di masak pakai feeling 😆

Langkah

  1. Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan udang, ayam, dan bakso..aduk sebentar lalu masukkan saos tiram sesuai selera..aduk lagi sampai bumbunya meresap.  
  2. Tambahkan air, lalu masukkan kocokkan telur..aduk hingga telurnya tercampur rata..  
  3. Masukkan sayurnya sawi putih dan sawi hijau..tunggu hingga mendidih..  
  4. Tambahkan larutan tepung kanji dan tepung maizena..koreksi kekentalannya..jika kekentalannya sdh bagus, tambahkan garam, dan bubuk kaldu ayam..koreksi rasa.
Category: Mie

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *