Konro Khas Makassar

By | 21 Desember 2018

Makanan khas Makassar ini patut di coba, selainya punya cita rasa yang unik kenikmatnya juga patut kita jadikan asalan kenapa kita harus memasaknya, Yuk di simak dengan baik cara pembuatanya.

Bahan-bahan

  1. 1 kg tulang rusuk
  2. 150 gr Bawang merah
  3. 50 gr Bawang putih
  4. 3 biji kluwak,pilih yg berat
  5. 2 ruas jari Lengkuas
  6. Sereh ambil putihx,2btg
  7. 2 sdm Ä¶etumbar bubuk
  8. Jintan bbk1sdt
  9. 2 ruas jari Jahe
  10. Garam
  11. Penyadap rasa
  12. Daun jeruk
  13. Daun salam
  14. Air asam jawa
  15. Minyak goreng buat numis
  16. Pelengkap:
  17. Daun bawang di iris2
  18. Daun seledri di iris2
  19. Bawang goreng

Langkah

  1. Tulang di cuci bersih,lalu campur dgn air asam jawa sisihkan  
  2. Bawang merah,bawang putih,lengkuas, sereh,jahe di blender hingga halus.  
  3. Di tempat terpisah blender jg kluwak.  
  4. Tumis bumbu bawang,lengkuas,sereh,jahe,sampai harum lalu masukkan kluwak tumis hingga agak kering,lalu masukkan ketumbar,jintan tumis lagi sampai harum,masukkan daun jeruk,daun salam.  
  5. Tuang tumisan bumbu ke panci yg berisi tulang tadi,masak pakai presto kira2 15 mnt.tes rasa  
  6. Sajikan pakai daun bawang,seledri,bawang goreng

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *