Category Archives: Soto

Soto udang khas Makassar

Soto kali ini tentu berbeda dengan soto yang lain, selain terdapat beberapa tambahan sebagai pelengkap tetapi bumbu yang di gunakan juga berbeda dengan soto-soto udang yang lain, Yuk kita simak dengan baik cara pembuatanya, Bahan-bahan 5 – 6 porsi 250 gram udang 1/2 buah jeruk nipis 1400 ml air (resep asli 700 ml) 2 cm jahe,geprek (untuk kaldu) 1… Read More »

Sop Ubi Khas Makassar

Prinsipnya sih sama dengan sop daging biasa, hanya ini ditambahkan ubi goreng, soun dan telur rebus serta kacang tanah goreng. Bahan-bahan 500 daging sapi dipotong2 kotak 1,5 liter air Garam Merica Minyak untuk menumis Bumbu halus : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 3 kemiri Merica, garam, gula Bumbu pelengkap : Ubi jalar dipotong2, rendam… Read More »

Coto Makassar Terenak

Kali ini aku masak salah satu kuliner populer favorit keluarga ditambah sambal Tauco yang khas dan jeruk nipis benar-benar segar dan enaak. Bahan-bahan 1 kg daging sapi sengkel 2 batang sereh geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 100 gr kacang tanah sangrai dan haluskan 3500 ml air cucian beras Secukupnya garam, gula Secukupnya minyak untuk tumis Bumbu halus: 2 batang sereh… Read More »

Sup Bumbu Coto Makassar

Saat teman nikah sempat mencicipi sup ada yg beda….. aromanya sepeti coto makassar…. nah coba2 hasilnya disukai anak q saya pakai sayur mix tp bs jg pakai sayur segar, pentolan bs ganti dengan ayam fillet atau daging. Bahan-bahan 4 bh pentolan, belah 4 1 mangkok sayur beku 1 bks soun rrc ukuran kecil 1/2 mangkok makaroni 2 bh sereh, memarkan… Read More »